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澳大利亚肯德基使用芥花籽油
876-07-30 13:54:52 来源:国际在线澳大利亚所有的肉食鸡都可以称为“速成鸡”，当它们的生长到5－7周时，通过层层工序最终被摆到消费者的餐桌上。事实上，这种快速生长并没有省去必要的步骤。根据澳大利亚鸡肉联盟组织的有关信息，由于澳洲独特的自然环境，几乎所有鸡肉“自产自销”，很少进口。在养殖饲料方面，澳大利亚农林部对所有禽类养殖场所使用的饲料不定期抽检，从根本上杜绝使用含有任何激素类成分的饲料。
其实，很多澳大利亚消费者也对市场上“速成鸡”的质量一直持怀疑态度。特别是现在市场上出售的整鸡要比二三十年前的体型大许多。对此，有关专家解释说，在澳大利亚，五十年前，一只鸡在生长近三个月后才能达到体重1.6公斤；经过多年的精心育种和现在健康安全饲料的辅助，一只肉食鸡在生长约40天左右便可以达到进入消费市场的标准。
另外，澳大利亚所有的肉食鸡都不是笼装饲养，而是散养在通风良好的棚屋内。根据科学饲养的计划，在达到宰杀标准的前一天，饲料会停止供应8－12个小时。第二天每个笼子以最多装五只肉食鸡为标准装车运往屠宰场，这一数量的限制也是从最大程度上确保肉食鸡在运输过程中的存活量。目前，每年澳大利亚国内市场对这种“速成鸡”的消耗量达到了5亿只。尽管人们对这类鸡肉的质量始终无法完全放心，但据统计，澳大利亚消费者人均每年食用这种鸡肉近40公斤，这一数量已经超过了牛羊肉等其他红肉类产品，成为最受消费者喜爱的肉类食品。
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