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肉鸡40天要吃18种抗生素 残留超标多少尚无答案
2012-12-21 09:38:34在经历一轮医疗行业的“抗生素滥用”恐慌后，食品当中的抗生素正在悄无声息的威胁着人们的健康。有媒体报道，山东部分养鸡户从鸡入栏第一天到出栏，40天内每天都要使用抗生素，一共要吃18种，很多都是高端抗生素。
现在，农业部已经派出专家组前往山东调查。但是，鸡肉当中抗生素残留到底超标多少，目前仍然没有答案。
按照农业部肉鸡饲养管理准则规定，肉鸡在送宰前七天必须停用一切药物。在被指违法使用抗生素的盈泰食品公司颜楼养鸡场，尽管墙上也贴着常用药物的停药时间，但朱姓负责人也承认，这是一纸空文。
朱经理：实际操作起来不能按照这个来，按这个来你养不成的。你最多也就停三五天药，停多了这个鸡不成，有病，必须拿药维持着。卖鸡前3天可以不用药。
记者在养鸡场看到，工作人员给鸡喂的是一种主要成为盐酸林可霉素的抗生素药物，这位朱经理说，不但要喂，还得换着药喂，才能避免产生耐药性。
朱经理：你用阿莫西林，过了一段时间以后你就不能再用阿莫西林了，因为细菌有耐药性，再用它效果不好了。你换一种，换成氯霉素，再用效果就比较好。
盈泰食品公司技术员王延国给记者写下了他们养鸡用药的流程表，从鸡入栏的第一天开始一直到第四十天出栏一直要吃18种抗生素药物：
王延国：像四五年前用的都是七毛钱的药，一只鸡七毛钱的药就搞定了。现在得两块钱，超过他三倍了。两块钱的药里面抗生素的药占到一块三四。
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