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月饼保质期为什么缩短了？
1891-07-29 13:54:52 来源:搜狐网记者在天津的一些月饼销售点看到，虽然距离中秋节还有半个月，但购买月饼的市民已经是络绎不绝。
市民：提前尝尝鲜，因为这个保质期一个月，我们现在买也就差不多了。
记者仔细看了下，虽然月饼的价格各不相同，但外包装上标注的保质期有的已经降到了一个月甚至半个月，这与去年保质期普遍为4个月相比，至少缩水了一半，而去年热卖的水果月饼、冰激凌月饼等不宜存放的月饼今年也淡出了市场。对此，一位月饼厂家的工作人员解释说，这主要是由于国家新版《食品添加剂使用标准》实施后，有27种食品添加剂被“封杀”，还严禁月饼制造过程中添加防腐剂。
某月饼厂家工作人员张培环：新版食品添加剂使用标准实施后，我们降低了防腐剂的含量，所以保质期缩短了，这样月饼更加新鲜，品质更好，同时，推出了低糖、低油脂的月饼，这样吃起来更健康。
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