“它对我不起作用”：标准化的营养建议根本无法在多人中取得理想的成功。什么是好的，现在记录一项研究：某些食物的血糖水平的变化因此是高度个体的 - 一个人做得好，对另一个可能是坏的。因此，研究人员表示，需要制定个性化饮食建议的策略。

“食品X是不利的，因为它使血糖水平大幅向上升”：一段时间以来，饮食建议取决于所谓的血糖指数的食物，然后进行分类，他们吃完后如何强烈变化的血糖水平。我们血液中能量含量的极端波动与肥胖和代谢紊乱(如糖尿病)的发展有关。然而，关于食物的血糖影响的评估是基于相对较小的测试组的平均响应，研究人员领导的伊兰西格尔和科学在以色列魏兹曼研究所的伊兰Elinav强调。你现在的研究文件

这项研究共有800人参加，相当于以色列人口的平均数。一个星期，他们携带一个小装置，每五分钟记录一次血糖水平。在试用期间，受试者通过一个特殊的移动应用程序，他们吃什么，什么时候吃，以及他们追求什么活动，精心记录。他们还向科学家提供粪便样本，以研究其肠道细菌群落的组成。

即便是西红柿也可能对某些人不利

评估记录：某些食物对人的影响因人而异。“在某些情况下，某些人的反应是完全矛盾的，到目前为止还没有记录，”西格尔总结道。研究人员报告说，个性化检查提供了许多惊喜。一个例子是一位患有糖尿病倾向的超重中年女性，她之前未能改变饮食习惯。她的研究数据显示，每次吃西红柿，她的血糖水平都会严重上升。“对于这个人来说，单独量身定制的饮食显然不包括西红柿，但可能还有其他不利于他人的成分，”Elinav说。“与目前的做法相反，个性化饮食建议可用于控制某些食物的血糖水平和相关的健康风险。”

易感性、行为和肠道菌群

根据研究人员的说法，差异的原因是遗传易感性，不同行为和另一个重要因素的混合物：肠道菌群。研究已经表明，消化系统中微生物群落的组成与超重和代谢紊乱的风险有关。该研究还表明，肠道菌群的某些特征与饭后血糖水平的特别高的增加有关。具体而言，他们也追求这一轨道：在另外26名研究参与者中，研究人员通过个性化的营养建议实现了肠道菌群的变化。

正如研究表明的那样，原则上已经可以用研究人员的概念开发个性化饮食建议。现在，他们正在努力简化捕获和处理个体营养反应的程序。目的是开发使公众可以访问系统的概念。