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鲜奶中甲醛快速检测新方法研究
2013-01-10 09:37:10 益择发布
于琴，董文宾，王顺民，赵旭博
(陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西咸阳 712081)
摘 要：本文通过试验建立了一种鲜奶中甲醛测定的新方法，即给掺假样品中加入AgNO3和NaOH试液，置沸(陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西咸阳 712081)
水浴加热即会出现淡咖啡～深咖啡色均判为阳性反应。在最佳操作条件下，对甲醛的最低检出限可达到7．6 tl g／ml
乳。方法灵敏，试剂简单，掺假现象容易判断，便于推广应用。
关键词：鲜奶； 甲醛；检测
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