应用微波消解法快速测定猪肉中砷的残留
2013-03-13 10:05:14 益择发布周 蓉1 ,陈英伟2 ,杨兴武3
(1. 牡丹江市技术监督检验检测中心,黑龙江牡丹江157009; 2. 鹤岗市科技情报研究所,黑龙江鹤岗154100;
3. 东北农业大学动物科技学院,黑龙江哈尔滨150030)
中图分类号: S851. 34 文献标识码: B 文章编号: 1004 7034 (2005) 06 0083 02
近年来,对猪肉产品中砷、汞等有害物质的检测方法多用
氢化物发生原子荧光光谱法。但在实际检测中,该方法传
统的试样前处理,无论是湿法消解还是干灰化法消解样品,都
存在操作过程复杂、制备时间长而达不到“快速”检测的目的。
采用微波消解猪肉样品,与湿法比较,既保证了检测的精度,又
达到了快速的目的,具有很好的时效性。现将采用微波消解法
快速测定猪肉中砷残留的情况报道如下。
1 材料与方法
1. 1 原理
微波是频率300～300 000 MHz间的电磁波,微波溶样一
般采用2 450MHz的工作频率。当微波在传输过程中遇到不
同材料时,会分别产生反射、吸收或穿透现象。微波溶样就是
利用样品与介质吸收微波能量,并将其转化为热能而完成的。
利用微波加热与传统的加热方法相比,前者具有加热速度
快并且受热均匀的特点,所以采用微波消解不会出现样品局部
过热,而引起炭化及结块现象,致使微波溶样快速、准确、安全。
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