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铬污染主要来源于劣质化妆品原料、皮革制剂、金属部件镀铬部分，工业颜料以及鞣革、
橡胶和陶瓷原料等；如误食饮用，可致腹部不适及腹泻等中毒症状，引起过敏性皮炎或湿疹，
呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起咽炎、支气管炎等。水污染严重地区居民，经
常接触或过量摄入者，易得鼻炎、结核病、腹泻、支气管炎、皮炎等。
食品中还有很多重金属的污染，如铅、砷、汞等都对人类的健康形成巨大威胁，并且也被国
家列为重点检测项目之一。

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